不要食用发芽或黑绿色皮的马铃薯(土豆)、加热不彻底或者久置的扁豆

　　在选择餐饮店时，市民应注意选择餐饮服务许可证(或食品经营许可证)、健康证件齐全的单位就餐，要注意查看餐饮服务单位的量化分级等级，寻找笑脸就餐。用餐时应注意辨别食物颜色、味道是否异常，小餐饮店要谨慎食用凉拌菜。

　　进入春季，各种山野菜陆续生长，烟台市食药监局提醒市民不要食用不知名的野菜和蘑菇。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。毒蘑菇外观与食用蘑菇外观相似，为避免误食，应尽可能不吃野蘑菇，避免在流动商贩处购买难以辨别的野蘑菇；为防止马铃薯、腌制品、豆角(四季豆)等食物中毒，不要食用发芽或黑绿色皮的马铃薯(土豆)、加热不彻底或者久置的扁豆。此外，冬季腌制的肉鱼、咸菜不可一次性食用过多，因为其中的亚硝酸盐含量会增加，易引起亚硝酸盐中毒。

　　随着天气转暖，不少市民会携家人外出踏青。烟台市食药监局提醒市民，用于野餐或路途中食用的食物原料要新鲜、加工要透彻，各种荤食最好是真空包装的，耐贮存又便于携带，自制食品要烧熟煮透；干粮类食品，以烘烤、油炸类比较保险，包子、夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质，要注意保存。

　　对于喜欢食用海产品的市民，要格外留意河豚这种食物，春季的河豚鱼毒性最强，广大市民切勿购买和食用河豚鱼。对于冷冻海产品，存放时间过长或存放不当，容易腐败变质，其产生的有毒物质经加热也不能彻底破坏。因此，春季应慎食海产品，做到合理防范风险、科学安全饮食。

　　烟台市食药监局提醒市民，如在食用某种食物后，发生腹泻、呕吐等疑似中毒症状，请尽快就医，保留消费凭证、病历、化验报告等相关资料，并拨打投诉电话12331，向食品药品监管部门举报。

　　 胶东在线3月21日讯 (记者 侯洪斌 实习生 杨秀秀 通讯员 夏天棋)春季来临，随着气温逐渐升高，食物容易出现霉变。为避免食物中毒事件的发生，21日，烟台市食药监局发布春季餐饮食品安全消费警示。