成年人食用约10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状

对此，台州市市场监管局提醒各位市民：眼下正值食用织纹螺高峰期，千万别卖别买别吃织纹螺。市食安办专职副主任卢志达告诉记者，织纹螺中毒的主要原因是其含有河鲀毒素，河鲀毒素是一种剧毒物质，目前尚无特效治疗解毒药物。针对食用织纹螺引起的中毒事件，2012年原卫生部发布了《关于预防织纹螺食物中毒的公告》，2014年10月食品药品监管总局发布了《关于预防织纹螺食物中毒的风险警示》。“目前，上述《公告》未废止，《公告》已明确要求‘任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺’。”

近年来，关于织纹螺中毒案例屡见不鲜，大部分中毒事件集中在5-8月份。而在盛产织纹螺的温州、台州等地是主要中毒风险高发区域。

2012年7月，温州等地发生多起因食用织纹螺引起的中毒事件，累计16个家庭的21名成员发病，其中1人死亡。尽管食用织纹螺中毒事件几乎全年都有发生，可在我们台州，仍有一些小伙伴在食用织纹螺。这些小伙伴是在不知情的情况下食用的，有些则是觉得吃了几十年都没事，仍存侥幸心理去购买食用织纹螺。

据了解，毒性较强的织纹螺，每克螺肉的毒力可以达到上百个鼠单位，也就是说，成年人食用约10g这样的螺肉就会出现一般的中毒症状，食用约50g至100g就能引起死亡。食用织纹螺中毒事件中的患者，早期表现为口唇、舌、指尖发麻，眼睑下垂，不久即可出现消化道症状，主要有胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻、口渴、便血，进而出现口唇、舌尖及肢端麻木、四肢无力或肌肉麻痹、共济失调等神经系统症状。重症者出现瘫痪、言语不清、声嘶、紫绀、呼吸困难、神志不清、休克，最后因呼吸、循环衰竭而死亡。