夏天常食的这一蔬菜，虽能解酒，但阳痿遗精之人千万别吃！

不适宜阳痿、遗精、肾脏疾病、尿路结石、腹泻者食用；

做法：

将炸茭白的油倒进耐热的容器里 锅里留少许底油放入生姜片开小火煸一下；

人人都认识的花，它的根用来煮粥竟能润肺止咳！

种在家家户户阳台上的药，预防流感，治肠炎都可以！

将茭白提前洗净控干水份如图切成滚刀块备用；准备好生姜片、冰糖、生抽；

治小儿风疮久不瘥：烧菰蒋节，末以敷上。

茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

小儿感冒咳嗽别着急，家家都有的这一物能帮忙！

茭白中含有大量钾元素和维生素，能够降血脂、降血压。

降血糖、健肠胃，家里常备这种米！

【诗文中的“茭白”】

随后放入水在将控好油的茭白放入锅里；

茭白又称为高笋，在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。后来人们发现有些茭白因感染上黑粉菌而不抽穗，且茎部不断膨大，逐渐形成肉质茎，这就是现在食用的茭白。茭白能入药，中医认为它能利尿、解酒毒、崔乳汁等功效，不过阳痿之人不宜食用。

主治烦热；消渴；二便不通；黄疸；痢疾；热淋；目赤；乳汗不下；疮疡。

茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。

茭白所含草酸较多，烹饪此菜时应先将茭白入沸水锅中焯烫。

李白曾有“跪进雕胡饭，月光照素盘”之诗句。“雕胡”，就是我们所说的菰米或茭白。《西京杂记》说：“菰之有米者，长安人谓之雕胡”。宋玉《风赋》云：“主人之女，为臣炊雕胡之饭，烹露葵之羹”。

用于高血压、大便秘结、心胸烦热：茭白30～60克，旱芹菜30克。水煎服。

【功效与作用】

【附方】

做法：

茭白性寒，能发旧病，凡肠胃虚寒者勿食。

饭菜里的这一物几亿人都讨厌，但它却是和胃、治麻疹的药！

茭白是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。在唐代，雕胡饭是招待上客的食品，据说用菰米煮饭，香味扑鼻且又软又糯。唐代诗人很多都钟情于它。如杜甫的“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹”；王维的“郧国稻苗秀，楚人菰米肥”等诗句。

降血脂

【食疗菜谱】