冬虫夏草价格近十年来一路疯涨

　　食药总局提示，冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质。根据有关专家分析研判，保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0 mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。

　　长期过量摄入砷化物可能会造成慢性砷中毒，对神经系统、皮肤和肝脏等脏器均有一定影响。

　　冬虫夏草涉砷元素超标的问题，食药总局本次检验并非第一次发现。在2008年发表的一篇研究论文中，中国药品生物制品检定所和青海省药品检验所曾对17批来自冬虫夏草主产地的青海和西藏的样品进行了测定，结果发现，几乎所有被测药材样品中砷元素的残留量均超标。

　　2016年2月4日，中国食品药品监管总局官方网站表示，近日，该局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中，砷含量为4.4～9.9 mg/kg。

　　春节将近，打算用冬虫夏草产品作为高档礼品的人们可能需要三思。来自食药总局的一项最新消费提示显示，目前各种冬虫夏草产品存在不同程度的砷超标问题，过量砷摄入存在较高风险。

　　种种迹象表明，冬虫夏草中的砷来自于高砷土壤的生长环境。上述研究还对14个青海冬虫夏草采集地的土壤样品进行了初步重金属检查，发现多数青海冬虫夏草产地的土壤砷残留量较高，这可能与青藏高原地区的土质有关。14个土样中，50%以上达不到国家土壤环境质量标准中对三级土壤的要求。

　　冬虫夏草是由冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化，并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成。因数量越来越稀少，冬虫夏草价格近十年来一路疯涨，从上世纪90年代初的每公斤约1000元人民币，最高时飞涨至2013年的每公斤20万元以上。近一两年来，冬虫夏草价格有所下降，但2015年仍高达约10万元每公斤。

　　冬虫夏草是否能够在药用之外作为保健食用，食药总局的态度一直摇摆。该局曾于2010年明令，冬虫夏草不得作为普通食品原料，2012年起，食药总局曾印发冬虫夏草用于保健食品试点工作方案的通知，并在之后几年中批准备案了几种冬虫夏草胶囊、粉片等作为保健品。然而此次消费提醒中，食药总局却表示，“不属于药食两用物质”，并且长期食用冬虫夏草制品“存在较高风险”。■

　　【财新网】(记者 崔筝)